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第33章 草菇鱼头汤 盐水煮青豌豆(1/3)

心胸开阔一件好事。

但己的妻子心胸开阔到甚至容下整个海洋。

温崇月不判断这件事好坏,他没有往深的层面去想，只察觉到己因此有一说不上来的不悦。

的，一不悦,很奇特的感觉,从心底里泛出来,又被克制地压下去。

温崇月不欲多想，他此归结男性的劣根性，没有细究,短暂忘掉这不适，仍旧专心地为妻子准备这份经典的菜肴。

正宗的吃面,得配头蒜。

最最朴实的,就直接剥一头蒜，去掉雪花似的蒜皮,只留下中间白白胖胖的小蒜瓣,一口咬蒜一口面。

不过大部分南方人对生吃葱和蒜这件事敬谢不敏,夏皎也吃不了气味太过的食物。

因此温崇月只加了一蒜末调味,不至让夏皎感觉到过刺激。

三伏面得过凉水,三遍凉水才面的热气滤掉,也冲掉面身因煮而挂上的面汤，温崇月切了整个西瓜,一分为二，用挖球器里面的西瓜挖出来,放在一小碟子里,圆圆地盛着。

只留下青白的西瓜皮,过了凉水的面捞出来，放进去，均匀地浇上调料、配菜。

夏皎眼睛都亮了,捧着盛着面的西瓜：“西瓜碗！” 小时候也试过用勺子挖干净西瓜，努力吃掉西瓜瓤，然后眼巴巴地捧着让爷爷奶奶用西瓜碗给盛饭。

不过家里人觉着这样冷热着吃对胃不好，从来没有满足过的愿望。

温崇月说：“小时候还拿挖空的西瓜做过帽子玩。

” 夏皎不想象种场景，心里的燥热要被一整个西瓜和内里的凉面全去除掉了。

经凉水冰过的面嚼起来仍旧有韧劲，不再黏腻，裹着温崇月调好的芝麻酱和调味料，香喷喷，又凉又爽口，底部又沾了凉西瓜特有的清爽，好像一整天的炎热都一扫而光。

温崇月说：“不太擅做炸酱面，如果你想吃的话，改天可以试一试。

” 夏皎咬着面，咽下去。

忽然想到一件事，：“个，’虫合虫莫骨朵儿’什么？听北京的同事提到过一次，不过没试过，们说吃的时候要放很多醋，又酸又辣。

” 温崇月笑了：“凉粉，形状像半透明的蝌蚪，所以叫这个名。

调料和三伏面其实差不了太多，不同的得用半碗凉开水兑进去，也不叫吃，叫’喝虫合虫莫骨朵儿’……” 夏皎的手压在西瓜碗旁边，专注地仰脸听温崇月讲。

其实，夏皎也很少吃酱。

这大概生活习惯，的母亲不爱酱，因此家里的腌菜和其他酱也少买。

温崇月谦，说己不怎么处理这些酱之类的食物，但仍旧遵照时令，做一些酱作一碟餐桌上的佐味小菜。

春日里有“炒黄瓜酱”，夏伏则“炒碗豆酱”，秋天得吃“炒胡萝卜酱”，寒冬要食“炒榛子酱”。

按照书上的说法，这四样“宫廷四大酱”，其实也不过个噱头，冠上名字显得高雅，就像全国各地都有小吃声称“康熙私访时的名吃”“乾隆下江南亲笔夸赞”“慈禧太后逃难时候吃的”。

真真假假，已不可考证

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