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之前教她学卤肉手艺的时候,她就这样连着好几天睡不着,本以为卤肉手艺学完之后就没啥事了,哪能想到前些日子那老头子又出现了! 这次那老头子教她的手艺是炼膏。
相比起炼膏,卤肉这种弄好调香包、简单掌握一些火候就能上手的厨艺实在是太简单了,炼膏听着简单,可针对不同的食材,需要不同的铺配料,不同的火候,甚至后面还有不同的保存方法,叶桂枝感觉自个儿的脑子都不够用了。
不过她这脑子总会时不时给她一些惊喜。
她以为自个儿的脑子记不住,但被那老头子用锅勺当当当砸几下,她的脑子貌似就变灵光了,起码那老头子教她的东西她都能记住,就是第二天感觉脑壳有点疼。
“娘,我没啥事儿,就是最近白天累,晚上有些睡不好。
” 叶桂枝说的是客观事实,但落在杨绣槐耳朵里,就自然变成了儿子儿媳每天晚上都忙着造人。
杨绣槐想了想,道:“你和崇文都忙着赚钱,孩子顾不上,确实挺累的,需不需要我过来帮衬你几天?” 叶桂枝眼睛一亮,一叠声地道:“需要需要需要!” 天天卤肉从早卤到晚,连饭都没时间认真做,要不是每顿饭都有卤肉撑着,她自个儿都吃不下去。
可卤肉就算再好吃,那也不能天天吃啊,再好吃的东西吃多了也会觉得腻味。
杨绣槐想让苏老头也跟着住下,但苏老头惦记着田地里的庄稼,也惦记着苏崇山和苏崇水两家养的猪和鸡,便回去了。
经过叶桂枝的提点,杨绣槐知道苏崇文给那些小娃子开蒙的时候不能大声嚷嚷,整个人都收敛了许多。
叶桂枝每天忙着伺候那些金贵的卤汤,杨绣槐跟着学了好几天都没学明白,她便放弃了,主动揽过了给猪肉切块过水、给鸡蛋蒸煮剥皮的活儿,落在叶桂枝肩上的活儿少了许多,叶桂枝总算有时间炼膏了,不过炼膏手艺实在太繁复,稍微一不留神,就可能出错,最终的结果便是一整锅的膏都废掉。
当然,并不是说炼废的膏就不能吃了,依旧可以,滋味还不错,只是没达到那老头子在梦中的要求而已。
叶桂枝一时半刻也想不到用这些膏换钱的法子,便隔三差五熬一些膏,留在家里冲水喝。
那些跟着苏崇文开蒙的孩子都有了口服,这年头待人接客的东西除了糖水就是茶水,茶水小孩子喝不惯,糖水倒是挺好喝,可喝久了肯定会腻味,叶桂枝熬的这些山楂膏、梨膏等就派上了用场,轻而易举地俘获了这些小娃娃们的心。
日子平淡地过着,一晃就到了秋天。
苏崇文带足了银子出远门赶考,他担心叶桂枝一个人在县城不安全,让杨绣槐把苏老头也强行喊到了县城来。
另外一边,仁心堂的葛大夫和葛夫人也给葛天明和苏崇菊夫妻俩收拾好了行囊,打算让小夫妻俩乘
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